Tables de montagne, chambres et sentiers entre Courmes et les gorges du Loup.
Une cuisine d'auberge des Préalpes d'Azur, des produits de pays, une carte qui suit la saison, et une terrasse suspendue au-dessus des gorges du Loup.
Définition, origine, règles fiscales et sanitaires des fermes auberges, différences avec la table d'hôtes, et ce que le modèle devient dans les Préalpes d'Azur.
Ce qu'une terrasse d'altitude change au repas au-dessus des gorges du Loup : lumière, vent, températures, horaires de service et choix de la place.
Ce que sert une table de montagne à Courmes : produits des Préalpes d'Azur, cartes de …